INGREDIENTES:
50g de cacao en polvo.
600g de dátiles sin hueso
600g de nueces
1 cucharada de aceite de coco
1/2 cuharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para el glaseado:
60ml de aceite de coco derretido
1 cucharada de agua
30g de cacao en polvo
2 cucharadas de sirope de ágave
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un procesador de alimentos trituramos los dátiles sin hueso y reservamos.
Trituramos las nueces groseramente para que queden trocitos.
Añadimos los dátiles a las nueces e incorporamos en resto de ingredientes, mezclamos hasta tener una masa compacta
Vertemos esta mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno, igualamos la mezcla con una espátula y reservamos.
Hacemos el glaseado batiendo todos los ingredientes.
Repartimos el glaseado sobre la mezcla de dátiles y nueces y dejamos reposar en la nevera para que solidifique el glaseado
Lo servimos cortado en cuadritos y adornado con trocitos o virutas de chocolate.