INGREDIENTES:
1/2 Kilo de guisantes secos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
150g de pan rallado
1 pizca de pimienta, comino moldo
perejil, cilantro, sal
PREPARACIÓN:
Deja los guisantes de remojo toda la noche.
Pica la cebolla muy pequeña junto con los ajos,incorpora los guisantes.
Mezcla todo en una batidora o procesador de alimentos, adereza con las especias y las hierbas.
Añade tanto pan rallado como sea necesario y deja reposar en la nevera para que coja consistencia esta masa.
Haz bolas del tamaño de un bocado y fríe en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que estén doradas.
Seca con papel de cocina y disfruta de esta legumbre de primavera llena de fibra, ligera y muy digestiva.