INGREDIENTES:
2 Tazas de arroz rojo.
100g de millo dulce
2 zanahorias
100g de anacardos
aceite de oliva, salsa de soja, sal
PREPARACIÓN:
Guisa el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, una vez guisado escurrir bien y pasar por agua fría.
En un wok con aceite de oliva, sofreir las zanahorias cortadas en tiras, añadir los anacardos y cuando estén listos añadir el millo.
aliña con un chorrito de salsa de soja, remover dos minutos y retirar del fuego.
Servir frío o caliente.