INGREDIENTES:
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
1/2 calabacín
1/2 cabeza de brócoli
1 manojo de espinacas
1 lata de leche de coco
250ml de caldo de verduras
1 cucharadita de jengibre en polvo
Sal y pimienta negra molida al gusto
PREPARACIÓN:
Solo tienes que echar todos los ingredientes troceados en un caldero, remover y cuando rompa a hervir cocinar a fuego medio alto durante 20 minutos
Batir y servir con semillas , trozos de brécol o coscorrones de pan por encima.
Puedes cambiar la leche de coco por mas caldo o cualquier otra leche vegetal sin endulzar.