INGREDIENTES
4 jalapeños (si quieres menos picante se pueden poner 2)
2 ajos
2 limones o limas ( yo prefiero limas)
1 taza de cilantro picado
1/2 taza de aceite de oliva (o poco más)
sal
ELABORACIÓN
Se pone en un vaso de batidora ( yo uso la “osterizer”) los jalapeños lavados y sin semillas ni nervios blancos, los 2 ajos, el cilantro, la sal, el zumo de limón o lima y el aceite.
Se bate todo hasta que quede perfectamente licuada y se mete en la nevera.
Es perfecta para ensaladas (queda genial con las de pepino, tomate, aguacate, etc). Queda bien como salsa picantita para acompañar arepas, tortugas mexicanas, con pescado, con carne, etc