Bombones de avellana y chocolate

INGREDIENTES:
250g de avellanas crudas
6 dátiles
1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
1 cucharadita de crema de avellanas ( o anacardos o manises)
20g de manteca de cacao o aceite de coco derretido
1 pizca de sal
40g de chocolate derretido
20g mas de manteca de cacao o aceite de coco

PREPARACIÓN:
Pon todos los ingredientes menos los dos últimos en un procesador de alimentos y bate hasta obtener una pasta mas o menos uniforme pero que se noten los trocitos( puedes dejar alguna avellana entera para dejar en el centro).

Haz pequeñas bolitas y déjalas en la nevera al menos 1 hora.
Derrite el chocolate con la manteca de cacao o aceite de coco al baño María y baña los bombones.

Deja secar en cápsulas de papel o mete un palito de chupachups.

Este es un snack muy energético y saludable, ideal para el cole o para llevar a una caminata….o en cualquier momento.

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